Quinta dos Castelares Reserva Branco

Elaborado com blend de Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio.

ESTÁGIO
Em barricas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3).

Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16oC.

Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas.

Contém Sulfitos.