TOP 1 VINHOS - REVISTA DE VINHOS 2026
MENIN MARIA FERNANDA 2021 - TINTO
95,00€
100% VINHA VELHA
Após a vindima manual, as uvas são transportadas em caixas de 18kg de capacidade deforma
a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas são descarregadas num
tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-abago e esmagamento dos mesmos que são transportados por gravidade para depósito de
madeira e de inox. A fermentação alcoólica decorreu aproximadamente durante 10 dias a
temperaturas que rondam os 25ºC, onde posteriormente as diferentes componentes estagiaram durante 18 meses em barricas de carvalho francês.
