Inospito Vinhas Velhas Almendra

Com origem numa vinha velha, registo de plantio do ano de 1850, entre os 200 e 250 metros de altitude, com uvas criteriosamente vindimadas à mão, elaboramos um Douro único nascido num terroir da sub-região do Douro Superior perto da freguesia de Almendra. Solos pobres, de origem xistosa contribuem para um perfil único e uma expressão de um Douro interpretado como antigamente, fresco, complexo e com estrutura, sem qualquer correção tartárica. As uvas chegam à adega em caixas de 20 kgs e são diretamente encaminhadas para o lagar. A fermentação começou apenas 3 dias após a entrada das uvas em quedurante esse tempo de maceração extraiu-se grande parte da sua essência. A fermentação foi espontânea por leveduras indígenas. As barricas novas e usadas de Carvalho Francês.