Familia Siva Branco - Tinto

VINDIMA: Vindima manual realizada em setembro de 2016 em vinha ao alto, com uma altitude de 350m a 550m com idade entre os 20 e os 40 anos.

VINIFICAÇÃO: Colheita manual para caixas de 20kg. As uvas foram cuidadosamente selecionadas em mesa de escolha e de seguida desengaçadas. A fermentação foi feita em lagar com leveduras indígenas. Finalizou com estágio de 18 meses em barricas usadas de carvalho francês.

ENOLOGIA: Pedro Branco

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar pratos de peixe no forno, todo o tipo de carnes, pratos de caça e queijos mais intensos. Excelente companhia para qualquer momento de lazer. A temperatura ideal de serviço é entre 15ºC e 18ºC.