Champagne Doyard Blanc Blanc

A cuvée Vendémiaire da Doyard é um champanhe Blanc de Blancs generoso e amplo, que pode ser apreciado como aperitivo ou no início de uma refeição.

Elaborada a partir de Chardonnay proveniente essencialmente do terroir de Vertus, a cuvée Vendémiaire não é um Blanc de Blanc clássico. A casa Doyard destaca-se pela colheita bem madura e pela vinificação total ou parcial das cuvées em barricas de carvalho. Assim, 40% da Vendémiaire foi envelhecida em barricas de carvalho, com fermentação malolática realizada apenas em 20% dos vinhos.

A dosagem é leve, cerca de 4 g/l, o que confere ao champanhe uma bela retidão, tensão e vinho. Uma cuvée que oferece, desde o primeiro contacto, um nariz generoso e frutado, revelando depois no paladar notas gourmande.

A cuvée Vendémiaire Doyard é um champanhe de prazer imediato, generoso, que já dá uma boa ideia do estilo da casa.