Bioma Vintage 2020 Vinha da Pisca

Uma edição especial limitada a 100 unidades, com identidade, imagem e produção assinadas pela Omdesign, totalmente inspiradas em Dirk Niepoort, um dos embaixadores mais emblemáticos e carismáticos do Vinho do Porto.

A caixa produzida em madeira de carvalho com elementos serigrafados, “Rolf & The Collectors”, lembra uma antiga caixa de ferramentas. No seu interior, há uma garrafa, quatro azulejos pintados à mão que revelam em conjunto a famosa frase: “Tu podes, assim tu queiras!”, comummente usada por Dirk, e o verso da rolha foi projetado para permitir que também sejam utilizados como porta-copos. Inclui também um folheto que convida a explorar a essência deste projeto. Especialmente concebida e criada para esta embalagem, há também uma tábua de madeira exclusiva com uma pega de couro verde e uma faca numerada, que incorporam o conceito deste “Vintage com a faca nos dentes”.

Todos os cachos de uva do Bioma Vintage foram pisados a pé no nosso centro de vinificação de Vinhos do Porto, em Vale de Mendiz. Após a fortificação com aguardente vínica, o Porto ficou a estabilizar durante o inverno. Na primavera, o vinho foi transferido para uma parte fresca da adega da Quinta de Nápoles e colocado em pipas (as pipas tradicionais de 550 l). Ao realizar o estágio deste Porto em pipas numa adega fresca na região do Douro em vez de em grandes cubas em Gaia e ao engarrafar o Bioma “Vinha da Pisca” no terceiro ano após a colheita, conseguimos produzir um vinho excepcionalmente complexo. Curiosamente, era assim que se fazia nos “bons velhos tempos”, quando os vinhos eram expedidos em pipas para Inglaterra e engarrafados mais tarde.