Gonet Medeville Tradition Brut

Champagne produzido a partir de 70% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, proveniente de solos de craie em Bisseuil, Trépail, Mareuil-sur-Ay e Le Mesnil-sur-Oger. Vindima manual com rendimento de 12.000 kg/ha, vinificado após pressurage e débourbage, sendo 70% em cubas termorreguladas a baixa temperatura e 30% em barricas antigas. Estagia 7 meses após a colheita, seguido de 24 meses em cave e mínimo de 4 meses após dégorgement, com dosagem de 7 g/L. Produção limitada a 30.000 garrafas.