Vin rouge Cartuxa Reserva

Cartuxa Tinto est un assemblage de cépages Alicante Bouschet et Aragonez, issus des plus anciennes vignes de la Fondation Eugénio de Almeida. Vendangés avec soin à pleine maturité, les raisins sont acheminés au chai pour y être égrappés, foulés délicatement et fermentés dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. S'ensuit une macération de 26 jours, puis un élevage de 15 mois en fûts de chêne français neufs. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant 18 mois avant sa commercialisation.