Arroz Riso Superfino Carnaroli 1 KG.

O arroz Carnaroli foi criado em 1945 a partir do cruzamento entre os arrozes Vialone e Lencino. Assim como o Vialone, possui grãos grandes, mas, diferentemente deste último, seus grãos são alongados. O arroz Carnaroli pode ser considerado a variedade de arroz de mais alta qualidade e, em muitos aspectos, representa o ápice da excelência entre todas as variedades de arroz italianas. O amido do arroz Carnaroli é o mais rico em amilose, uma substância que ajuda a dar firmeza ao grão e a manter sua consistência al dente. Suas qualidades culinárias incomparáveis residem em sua excelente capacidade de absorver aromas e temperos e na liberação equilibrada de amido durante o cozimento, o que permite que ele se misture e realce uma grande variedade de sabores e alimentos, tornando-o adequado para saladas ricas e timbales saborosos. O cultivo do arroz Carnaroli não é fácil e, portanto, a produção em larga escala dessa variedade de arroz nunca foi vista. Entre as variedades de arroz italiano, o arroz Carnaroli é o que requer mais atenção, pois é especialmente suscetível a imitações.

• Peso    1,2 kg
  Dimensões    17 × 7 × 30 cm
  Valores nutricionais médios    
  por 100 g
• Valor energético    
  376 kcal / 1598 kJ
• Gorduras    
  0,55 g
• dos quais: saturado    
  0,4 g
• Carboidratos    
  90,03 g
• dos quais: açúcares    
  0,2 g
• Fibra alimentar    
  1,5 g
• Proteínas    
  8,2 g
• Sal    
  0,015 g