Vallado 3 Melros Tinto

La vendimia se realiza manualmente y la vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 5 y 10 toneladas. El mosto fermenta durante aproximadamente una semana a 23º - 25º C, con remontado automático programado. Crianza: Aproximadamente el 45% del vino madura durante 16 meses en barricas de roble francés de 225 litros; el resto madura durante el mismo periodo en depósitos de acero inoxidable.