Ribeiro Santo Encruzado Blanco 2024

Elaboración del vino Ribeiro Santo Encruzado Branco: Vendimia manual. Uvas procedentes de un único viñedo de la variedad Encruzado, en Quinta do Ribeiro Santo. Despalillado y prensado completos. Selección del mosto, seguido de enfriamiento y decantación a baja temperatura durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de unos 15ºC durante 20 días. El 50% del vino finaliza la fermentación en barricas nuevas de roble francés durante 4 meses.