Quinta San Michel Malvarinto deJanas Branco

Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desengace e esmagamento dos cachos, prensagem direta. Decantação durante 24 horas. Fermentação ½ em barricas, e ½ em inox durante 20 dias.

10 meses em mistura de barricas de carvalho francês (10% barrica nova), americana e húngara sobre as borras e 18 meses em garrafa.