Quinta dos Castelares M.Caldeira Branco

Em barricas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3).

Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16º C. Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas.

Aroma intenso e complexo a frutos brancos equilibrado pelo estágio em barricas e com um toque mineral, com o carácter freixenista do Douro Superior.