Fazenda Arcossó Pinot Noir

100% Pinot Noir

Parcela de 1,5 ha, parte de un viñedo de 7 ha (plantado en 2016), situada en una ladera amplia de altitud media (450 metros) orientada al este con una pendiente aproximada del 20%. El suelo es de origen granítico. 

La vendimia tuvo lugar el 28 de agosto y la vinificación se realizó en depósitos con maceración prefermentativa a baja temperatura durante 4 días, seguida de estrujado por peso del mosto. Todos los remontados prefermentativos y fermentativos se llevaron a cabo por gravedad, sin utilizar remontados manuales. El vino envejeció durante 12 meses en barricas de roble francés; las 2600 botellas resultantes se embotellaron en julio de 2024 y permanecerán en bodega durante 18 meses. Vino sin clarificar ni filtrar.