No alojo a Viosinho

La vendimia, realizada de forma manual y meticulosa, tiene lugar la segunda semana de agosto, seleccionando únicamente las mejores uvas de la variedad Viosinho. La fermentación espontánea, impulsada por levaduras autóctonas, se produce en barricas de roble francés, nuevas y usadas, procedentes del prestigioso bosque de Bertrange. Este proceso se prolonga durante 12 meses, con un periodo de crianza sobre lías que aporta complejidad y textura al vino.

Con un 13% de alcohol, acidez total de 6,0 g/L y solo 1,0 g/L Con un mínimo de azúcar residual, este vino blanco destaca por su vibrante frescura, elegante mineralidad y perfecto equilibrio. Un vino puro y sin artificios, diseñado para expresar fielmente la riqueza del terruño granítico del que procede.

Solo se produjeron 4200 botellas, lo que convierte a este Viosinho en una auténtica joya para los amantes de los vinos únicos y auténticos. Ideal para acompañar platos ligeros, como pescado a la parrilla o ensaladas sofisticadas, o para disfrutarlo solo en una tarde tranquila. Una experiencia imperdible que celebra lo mejor del Duero.