Gonet Medeville Tradición Brut

Champagne producido a partir de 70% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 5% Pinot Meunier, procedentes de suelos arcillosos en Bisseuil, Trépail, Mareuil-sur-Ay y Le Mesnil-sur-Oger. Cosechado a mano con un rendimiento de 12.000 kg/ha, vinificado después del prensado y el desbordado, con un 70% en depósitos con temperatura controlada a bajas temperaturas y un 30% en barricas viejas. Crianza de 7 meses después de la vendimia, seguida de 24 meses en bodega y un mínimo de 4 meses después del degüelle, con una dosificación de 7 g/LEdición limitada de 30.000 botellas.