Quinta dos Castelares M.Caldeira Branco

In französischen (2/3) und amerikanischen (1/3) Eichenfässern.

Handlese. Sanfte Pressung der ganzen Trauben. Gärung mit Temperaturkontrolle bei 16 ºC. Teilweise Gärung in neuen französischen Eichenfässern mit feiner Maserung, gefolgt von einer Reifung mit Rühren der Feinhefen.

Intensives und komplexes Aroma von weißen Früchten, ausgewogen durch die Reifung in Fässern und mit einem mineralischen Hauch, mit dem Freixenista-Charakter des Douro Superior.