Lento Vinhas Velhas Weißwein

Weinberg: Sandiger Boden granithaltigen Ursprungs.
Weinbereitung: Die Trauben werden in 20-kg-Kisten in den Weinkeller gebracht und schonend gepresst. Der Most wird zwei bis drei Tage bei 8 °C dekantiert. Die Gärung erfolgt spontan durch autochthone Hefen.
Verkostungsnotizen: Wein mit einer leichten Reduktion in der Nase, mit Kreide- und Schießpulvernoten. Im Mund ist er blumig, mit Säure, es sind Noten von weißen Steinfrüchten und Zitronenblüten zu spüren. Es ist ein frischer und subtiler Wein.
Reifung: Reifte auf der Vollhefe.