Inospito Rabigato

Der Inóspito Rabigato branco stammt von einem Weinberg auf 350 m Höhe, auf lehm- und schieferhaltigem Boden, in der Nähe des Flusses Tua. Die spontane Gärung mit autochthonen Hefen erfolgt in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer Eiche aus dem Bertrange-Wald, wo der Wein 10 Monate lang auf der Vollhefe reift. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Mineralität, die Cremigkeit, den Säuregehalt und die Frische seines einzigartigen Terroirs zum Ausdruck bringt.