Familia Silva Branco - Rot

LESE: Manuelle Weinlese im September 2016 in einem Höhenweinberg auf 350 m bis 550 m Höhe mit einem Alter zwischen 20 und 40 Jahren.

WEINBEREITUNG: Manuelle Ernte in 20-kg-Kisten. Die Trauben wurden sorgfältig auf dem Sortiertisch ausgewählt und anschließend entrappt. Die Gärung erfolgte in einem Lagar mit autochthonen Hefen. Abgeschlossen wurde dies mit einer 18-monatigen Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern.

ÖNOLOGIE: Pedro Branco

SPEISEEMPFEHLUNG: Ideal zu Ofenfischgerichten, allen Arten von Fleisch, Wildgerichten und intensiveren Käsesorten. Ein ausgezeichneter Begleiter für jeden Freizeitmoment. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 15ºC und 18ºC.