Conves Weißer Sekt

Abkühlung der Trauben in einer Kühlkammer für 24 Stunden bei 10°C. Manuelle Selektion auf einem vibrierenden Sortiertisch. Ganztraubenpressung im Vakuum, gefolgt von einer Kaltdekantierung für 48 Stunden. Individuelle Gärung jeder Rebsorte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von einer Lagerung auf der Hefe für 18 Monate.

Enthält Sulfite.