Dez Tostões Branco

Dez Tostões Branco é um vinho de “terroir” argilo-calcário, produzido a partir da casta Antão Vaz. Este Branco possui uma harmonia entre a frescura, a jovialidade e a fruta elegante, devido à viticultura, com o perfil mais gastronómico, estruturado e redondo proveniente da enologia.

A vindima – muito seletiva, é efetuada no período noturno em caixas de 20kg. Prensagem direta sem esmagamento. Defecação natural. A fermentação longa a 12ºC, parte em cuba de inox (80%) e parte em barrica (20%). “Battonage” intensa durante os primeiros 30 dias em barrica.