Bioma Vintage 2020 Vinha da Pisca

Eine auf 100 Stück limitierte Sonderedition, deren Identität, Bild und Produktion von Omdesign signiert wurden, komplett inspiriert von Dirk Niepoort, einem der emblematischsten und charismatischsten Botschafter des Portweins.

Die aus Eichenholz gefertigte Schachtel mit siebgedruckten Elementen, "Rolf & The Collectors", erinnert an einen alten Werkzeugkasten. Im Inneren befinden sich eine Flasche, vier handbemalte Fliesen, die zusammen den berühmten Satz enthüllen: "Du kannst es, wenn du willst!", der häufig von Dirk verwendet wird, und die Rückseite des Korkens wurde so gestaltet, dass sie auch als Untersetzer verwendet werden können. Es liegt auch ein Flyer bei, der dazu einlädt, die Essenz dieses Projekts zu erkunden. Speziell für diese Verpackung entworfen und geschaffen wurde auch ein exklusives Holzbrett mit einem grünen Ledergriff und einem nummerierten Messer, die das Konzept dieses "Vintage mit dem Messer zwischen den Zähnen" verkörpern.

Alle Trauben des Bioma Vintage wurden in unserem Portwein-Weinkeller in Vale de Mendiz von Hand zertreten. Nach der Anreicherung mit Weindestillat stabilisierte sich der Portwein über den Winter. Im Frühling wurde der Wein in einen kühlen Teil des Kellers der Quinta de Nápoles umgefüllt und in Fässer (die traditionellen 550-Liter-Fässer) gefüllt. Indem wir diesen Portwein in Fässern in einem kühlen Keller in der Douro-Region anstatt in großen Tanks in Gaia reifen ließen und den Bioma "Vinha da Pisca" im dritten Jahr nach der Ernte abfüllten, konnten wir einen außergewöhnlich komplexen Wein produzieren. Interessanterweise wurde es in den "guten alten Zeiten" so gemacht, als die Weine in Fässern nach England verschifft und später abgefüllt wurden.