Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2023

Weißwein, hergestellt aus Alvarinho-Trauben, die ausschließlich in Monção und Melgaço angebaut werden. Die Weinreben sind über 12 Jahre alt und weisen einen geringen Ertrag mit hohen Säurewerten und guter Reife auf. Es ist ein auf traditionelle Weise hergestellter Wein mit Maischegärung, mit mehr Farbe und mehr Tanninen. Er zielt darauf ab, das Potenzial der Alvarinho-Traube maximal auszuschöpfen. Weinbereitung des Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2021: Teilweises Abbeeren. Maischegärung, gefolgt von Fermentation mit den Schalen über mehrere Stunden. Die Gärung wird in gebrauchten 400-Liter-Fässern abgeschlossen. In denselben Fässern erfolgt eine Bâtonnage über 9 Monate auf der Vollhefe.

Enthält Sulfite.