Vin mousseux rosé naturel Quinta das Bágeiras Brut

Les raisins de ce vin effervescent proviennent de la seconde récolte de vignobles particulièrement adaptés à la production du cépage Baga, destiné à l'élaboration d'un vin mousseux rosé. La vinification se déroule en cuves ouvertes, le moût étant placé dans de petites cuves de 1 m³ où il repose 24 à 36 heures pour une décantation naturelle. À l'issue de ce processus, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente grâce à un contrôle de la température assuré par l'ajout d'eau glacée goutte à goutte. La mise en bouteille a lieu l'année suivant les vendanges. Ce vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle, fermenté en bouteille, avec un remontage manuel en fûts de bois. Brut naturel, il ne contient pas de sucre ajouté dans la liqueur de dosage. Contient des sulfites.