{"product_id":"quinta-dos-carvalhais-encruzado-magnum","title":"Quinta dos Carvalhais Encruzado MAGNUM","description":"\u003cp\u003eQuinta dos Carvalhais Encruzado é um vinho branco varietal do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza da casta Encruzado. Herdeira de saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência a inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e personalidade única. As uvas de Encruzado chegaram a adega em caixas de 20 Kg, sendo descarregadas diretamente na prensa pneumática. Após a prensagem das uvas inteiras, o mosto foi sujeito a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas. Foi depois enviado para uma cuba de inox onde começou a fermentação. A meio da fermentação o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde fermentou a temperaturas que não ultrapassaram os 19ºC, por um período de cerca de 20 dias. Parte do vinho fermentou e estagiou cerca de 6 meses em barricas de 225L de carvalho francês novo, de cinco diferentes tanoarias. Durante este período, o vinho foi sujeito a frequentes operações de agitação das borras finas, de modo a aumentar a sensação de volume de boca e a acrescentar aromas de madeira aos aromas primários. A restante parte fermentou e estagiou numa cuba inox, e contribuiu para a obtenção de um maior equilíbrio no lote final entre o vinho e as componentes aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Carvalhais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58514345656704,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5524\/3904\/files\/52.13097-01-quinta-dos-carvalhais-encruzado-branco-2023-magnum-600x841.webp?v=1784794345","url":"https:\/\/miraramos.com\/es\/products\/quinta-dos-carvalhais-encruzado-magnum","provider":"Miraramos","version":"1.0","type":"link"}