Winzergenossenschaft Azoren - Arinto

WEINBEREITUNG
Hergestellt aus einer Auswahl von Arinto dos Açores, die von alten Weinbergen
in der Region Criação Velha stammen. Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben
erfolgte die Gärung in Holzbottichen (67 %), in 500-Liter-Eichenfässern (7 %)
und in Edelstahltanks (26 %) bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ºC.
AUSBAU
Der Wein reifte 8 Monate lang auf der Feinhefe, danach wurde er abgefüllt.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Grünlich-gelb. Die Noten von Zitrusfrüchten und Algen sind deutlich erkennbar, doch das mineralische Profil sticht am meisten hervor, alles umhüllt von einer schönen vulkanischen Komposition. Mit Volumen, viel Frische und Mineralität. Er hat einen geschmeidigen, salzigen und sehr anhaltenden Abgang.